Noix du Périgord AOP

Véritable emblème du Sud-Ouest, la Noix du Périgord bénéficie d'une Appellation d’Origine Protégée qui garantit sa qualité exceptionnelle. Cultivée avec passion le long de la vallée de la Dordogne et sur les plateaux du Lot, elle se décline en plusieurs variétés (Franquette, Marbot, Corne, Grandjean) pour le plus grand plaisir des gourmets.

Une palette de saveurs

Que vous la dégustiez fraîche, sèche ou en cerneaux, la noix du Périgord surprend par sa finesse

• La Noix Fraîche : Très éphémère (septembre/octobre), elle se croque pour son goût de noisette lactée.
• La Noix Sèche : Disponible toute l'année, elle développe des arômes plus marqués de pain chaud et de sous-bois.
• L’Huile de Noix : Un nectar ambré, idéal pour sublimer une salade de Rocamadour ou des légumes grillés.

Un concentré de bienfaits

Au-delà de son goût, elle est une alliée santé précieuse. Riche en Oméga-3, en fibres et en antioxydants, une petite poignée de noix chaque jour est un geste simple pour votre bien-être.

Idées gourmandes

La noix s’invite partout : dans un gâteau traditionnel aux noix, parsemée sur un plateau de fromages, ou encore mariée au miel du pays. C'est le croquant indispensable de la cuisine lotoise !